نصائح ابيضاض الخضار
- اختر الخضروات الطازجة بألوان زاهية وخالية من علامات التلف.
- قطع الخضار إلى قطع موحدة لضمان طهي متساوي. - املئي قدرًا بما يكفي من الماء لتغطية الخضار واتركيه حتى يغلي.
- يضاف الملح إلى الماء لتعزيز نكهة الخضار.
- تحضير وعاء من الماء المثلج لنقل الخضار فور الغليان.
- قم بطهي الخضار لمدة 1-3 دقائق ، حسب حجمها ومستوى النضج المطلوب.
- استخدم ملعقة أو مصفاة مثقوبة لإزالة الخضار من الماء المغلي ونقلها على الفور إلى الماء المثلج.
- دع الخضار تبرد في الماء المثلج لبضع دقائق ، ثم صفيها واتركها حتى تجف.
الآن بعد أن أصبح لديك فهم أساسي لعملية السلق ، دعنا نستكشف بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تجربتها في المنزل.
- فاصوليا خضراء بالليمون واللوز
- الهليون مع البارميزان والليمون
- بروكلي بالثوم وصلصة الصويا
- جزر بالعسل والزعتر
آخر شيء
يعتبر سلق الخضار طريقة رائعة في ترسانة الطبخ الخاصة بك. إنه سهل وسريع ومتعدد الاستخدامات ، مما يسمح لك بإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات اللذيذة والصحية. جرب هذه الوصفات وجرب الخضار المفضلة لديك لاكتشاف نكهات جديدة ومثيرة. طبخ سعيد!