أهمية السلق
السلق طريقة طبخ مهمة تخدم عدة أغراض. أولاً ، يساعد على إزالة أي أوساخ أو حطام أو شوائب من المواد الغذائية. ثانيًا ، يساعد في الحفاظ على لون وملمس ونكهة الطعام. أخيرًا ، يساعد في تقليل وقت الطهي ويضمن طهي الطعام بالتساوي.
نصائح للحصول على ابيضاض مثالي
1. استخدم قدرًا كبيرًا من الماء المغلي: عند سلق المعكرونة أو المعكرونة ، من المهم استخدام قدر كبير من الماء المغلي. سيضمن ذلك طهي الطعام بالتساوي وعدم التصاقه ببعضه البعض. لكل كيلوجرام من المعكرونة أو المعكرونة ، استخدم ما لا يقل عن 4-6 ليترات من الماء.
2. أضف الملح إلى الماء: إضافة الملح إلى الماء سيعزز نكهة المعكرونة أو المعكرونة. استخدم حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من الملح لكل لتر من الماء.
3. اطبخ المعكرونة أو المعكرونة حتى تنضج: Al dente مصطلح إيطالي يعني "إلى السن". يشير إلى الملمس المثالي للمعكرونة أو المعكرونة ، والتي تكون صلبة قليلاً على اللدغة. لتحقيق ذلك ، قم بطهي المعكرونة أو المعكرونة لمدة 1-2 دقيقة أقل من وقت الطهي الموصى به على العبوة.
4. صدم المعكرونة أو المعكرونة في الماء المثلج: بمجرد طهي المعكرونة أو المعكرونة ، انقلها على الفور إلى وعاء به ماء مثلج. سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ومنع المعكرونة أو المعكرونة من أن تصبح طرية.
5. صفي المعكرونة أو المعكرونة جيدًا: بعد صدم المعكرونة أو المعكرونة ، صفيها جيدًا في مصفاة. تخلص من الماء الزائد وانقله إلى طبق أو وعاء.
وصفات لذيذة لتبييض النودلز والمعكرونة
الآن بعد أن عرفت كيفية سلق المعكرونة والمعكرونة بشكل مثالي ، دعنا نستكشف بعض الوصفات اللذيذة التي يمكنك تجربتها.
باستا كريمة البيستو
تعليمات :
1. سلق اللينجويني في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تمام النضج.
2. صدم اللينجويني في الماء المثلج وصفيها جيدًا.
3. في محضرة الطعام ، اخلطي الريحان وجبنة البارميزان والصنوبر والثوم وزيت الزيتون. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5. في مقلاة كبيرة ، سخني الكريمة الثقيلة على نار متوسطة. 6. أضيفي صلصة البيستو وقلبي حتى تمتزج. 7. أضيفي اللينجويني إلى المقلاة وقلبيها حتى تتغطى بالصلصة. 8. قدمها ساخنة واستمتع بها!
نودلز بالسمسم البارد
تعليمات :
1. ضع السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تمام النضج.
2. صدم السباغيتي في ماء مثلج وصفيها جيدًا.
3. في وعاء صغير ، اخفقي صلصة الصويا مع خل الأرز وزيت السمسم والعسل والثوم والزنجبيل.
4. قلبي السباغيتي مع الصلصة واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل لامتصاص النكهات.
5. يُزين بالبصل الأخضر والكزبرة والفول السوداني المفروم.
6. قدميه باردا واستمتع به!
آخر شيء
يُعد سلق المعكرونة والمعكرونة طريقة طهي رائعة يمكن أن تساعدك في إعداد وجبات صحية ولذيذة. باتباع النصائح والحيل الموضحة في منشور المدونة هذا ، يمكنك إتقان فن السلق وصنع المعكرونة والمعكرونة المطبوخة بشكل مثالي في كل مرة. لذا ، احصل على الطهي واستمتع بالوصفات اللذيذة التي شاركناها معك!