بيتسلق المعكرونة والمعكرونةفيتوتشيني

أفضل طريقة لسلق فيتوتشيني

طهي المعكرونة بشكل مثالي هو فن يتطلب الدقة والاهتمام بالتفاصيل. في حين أن هناك العديد من الطرق لطهي الفيتوتشيني ، فإن السلق هو أحد أكثر الطرق شيوعًا. يتضمن التبييض طهي المعكرونة لفترة وجيزة في الماء المغلي ، ثم غمرها في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. إنها طريقة سريعة وسهلة تساعد في الحفاظ على قوام ونكهة المعكرونة. ولكن ما هي أفضل طريقة لسلق الفيتوتشيني؟ هل يجب استخدام الماء المملح؟ كم من الوقت يجب أن تطبخ المعكرونة؟ في هذه المقالة ، سوف نستكشف أفضل طريقة لتبييض الفيتوتشيني ومشاركة بعض النصائح والحيل لمساعدتك في الحصول على معكرونة مطبوخة بشكل مثالي في كل مرة. سواء كنت طاهياً متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، سيساعدك هذا الدليل على إتقان فن سلق الفيتوتشيني. اذا هيا بنا نبدأ!

نصائح لتبييض فيتوتشيني بشكل مثالي

نصيحة 1: استخدم الكثير من الماء

عند سلق الفيتوتشيني ، من المهم استخدام الكثير من الماء لضمان طهي المعكرونة بالتساوي. كقاعدة عامة ، يجب أن تستخدم ما لا يقل عن 4-6 ليترات من الماء لكل رطل من الفيتوتشيني. سيعطي ذلك مساحة كافية للمعكرونة للتنقل ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

النصيحة الثانية: أضف الملح إلى الماء

تعد إضافة الملح إلى الماء خطوة أساسية عند سلق الفيتوتشيني. لا يعزز الملح نكهة المعكرونة فحسب ، بل يساعد أيضًا على منع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. كقاعدة عامة ، يجب إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الملح لكل 4-6 ليترات من الماء.

النصيحة 3: اطبخ الباستا Al Dente

يعد طهي المعكرونة النقية أمرًا بالغ الأهمية عند سلق الفيتوتشيني. تعني كلمة Al dente باللغة الإيطالية "إلى السن" ، وهي تشير إلى المعكرونة التي يتم طهيها حتى تصبح صلبة وليست صلبة. ستصبح المعكرونة المطبوخة أكثر من اللازم طرية وتفقد قوامها ، في حين أن المعكرونة غير المطبوخة جيدًا ستكون قاسية ومضغوطة. للحصول على فيتوتشيني مطبوخ تمامًا ، يجب عليك طهي المعكرونة لمدة 8-10 دقائق ، اعتمادًا على سمك المعكرونة.

النصيحة 4: صدم المعكرونة

بعد طهي الفيتوتشيني ، من المهم أن تصدم المعكرونة بغمرها في الماء البارد. سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ومنع زيادة نضج المعكرونة. يجب ترك المعكرونة في الماء البارد لبضع ثوان قبل تصفيتها.

النصيحة 5: قلّب المعكرونة بزيت الزيتون

يُعد تقليب المعكرونة بزيت الزيتون بعد السلق خطوة اختيارية ، لكنها يمكن أن تساعد في تعزيز نكهة وقوام المعكرونة. يساعد زيت الزيتون على منع المعكرونة من الالتصاق معًا وإضافة نكهة خفيفة إلى الطبق.

نصيحة 6: استخدم وعاء كبير

يعد استخدام قدر كبير عند سلق الفيتوتشيني سويديًا أمرًا ضروريًا لضمان طهي المعكرونة بشكل متساوٍ. سيمنح قدر كبير المعكرونة مساحة كافية للتحرك ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض. إذا لم يكن لديك قدر كبير ، يمكنك طهي المعكرونة على دفعات ، لكن هذا قد يستغرق وقتًا طويلاً.

نصيحة 7: لا تفرط في القدر

قد يؤدي اكتظاظ القدر عند سلق الفيتوتشيني إلى التصاق المعكرونة ببعضها البعض وطهيها بشكل غير متساو. يجب عليك طهي المعكرونة بالقدر الذي يمكن أن يتسعه قدر الإناء بشكل مريح. إذا كنت بحاجة إلى طهي المزيد من المعكرونة ، فعليك استخدام قدر أكبر أو طهيه على دفعات.

النصيحة 8: قلب المعكرونة

يمكن أن يساعد تقليب المعكرونة أثناء الطهي على منعها من الالتصاق ببعضها البعض والتأكد من طهيها بشكل متساوٍ. يجب تقليب المعكرونة من حين لآخر ، خاصة خلال الدقائق القليلة الأولى من الطهي.

آخر شيء

يعتبر سلق الفيتوتشيني طريقة سريعة وسهلة يمكن أن تساعدك في الحصول على معكرونة مطبوخة بشكل مثالي في كل مرة. باتباع هذه النصائح والحيل ، يمكنك التأكد من أن الفيتوتشيني الخاص بك قد تم طهيه جيدًا ، ومتبل بشكل مثالي ، وليس ملتصقًا ببعضه البعض. سواء كنت طاهًا متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، فإن إتقان فن سلق الفيتوتشيني سيساعدك على صنع أطباق المعكرونة اللذيذة التي ستحبها عائلتك وأصدقائك.

تبيض أفكار وجبات فيتوتشيني
فيتوتشيني الدجاج بالبروكلي

يمكن تحضير وصفة فيتوتشيني الدجاج بالبروكلي في حوالي 25 دقيقة . مقابل 3.23 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 39% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 707 سعرة حرارية ، و47 جرامًا من البروتين ، و 29 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي لشخصين. هذه الوصفة من Taste of Home لديها 1 معجب. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك سيقان الفطر وقطعه، وكريمة حساء الدجاج المكثفة، وجبنة البارميزان، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 75% ، وهو أمر جيد. فيتوتشيني مع الفاصوليا والبروكلي والفطر ، والبيض المخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش السبانخ ، وصلصة كريمة الطماطم فيتوتشيني التوت البري مع الروبيان والاسكالوب تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

فيتوتشيني الذرة الطازجة والطماطم

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرّب فيتوتشيني الذرة والطماطم الطازج. تحتوي الحصة الواحدة على 400 سعر حراري و 16 جرامًا من البروتين و 13 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. مقابل 1.94 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تقدمها لك Taste of Home. إذا كان لديك آذان ذرة وملح وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . جرب 6 أشخاص هذه الوصفة وأعجبتهم. مع درجة ملعقة 71% ، هذا الطبق جيد. تشمل الوصفات المماثلة كعك الذرة بالذرة الطازجة ، فيتوتشيني التوت البري مع صلصة الطماطم الكريمية مع الجمبري والاسكالوب ، وفطائر الذرة والطماطم الطازجة .

كستناء بابارديل مع فطر كريميني، نبيذ أبيض، وبارميجيانو ريجيانو

يستغرق الكستناء بابارديل مع فطر كريميني والنبيذ الأبيض وجبن بارميجيانو-ريجيانو حوالي ساعتين و25 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 535 سعرة حرارية و 20 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 3.34 دولارًا لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق والكراث والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نالت إعجاب شخصين من عشاق الطعام والطهاة. مع درجة الملعقة 71% ، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي سلطة الشتاء البيضاء مع بارميجيانو ريجيانو المعتقة ، مينيستروني مع بارميجيانو ريجيانو ، وفيتوتشيني السبانخ مع بارميجيانو ريجيانو .

فيتوتشيني لذيذ

يمكن تحضير وصفة الفيتوتشيني اللذيذة في حوالي 25 دقيقة . يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 253 سعرة حرارية و 14 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 74 سنتًا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home السبانخ ونشا الذرة والفلفل الحلو وجبنة البارميزان. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 67% في الملعقة . جرب البيض المخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش السبانخ فيتوتشيني ، وفيتوتشيني التوت البري، وصلصة كريمة الطماطم مع الروبيان والاسكالوب ، وفيتوتشيني الكريمي مع براعم بروكسل والفطر للحصول على وصفات مماثلة.

سلمون مع فيتوتشيني ألفريدو

هل تحتاج إلى طبق رئيسي من نوع pescatarian ؟ يمكن أن يكون سمك السلمون مع فيتوتشيني ألفريدو وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 30 جرامًا من البروتين ، و13 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 346 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.85 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. إنها وصفة ميسورة التكلفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . إذا كان لديك جبنة البارميزان والملح والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع نسبة 65% هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سالمون فيتوتشيني ألفريدو ، وفيتوتشيني ألفريدو بالسلمون المدخن الشمالي الغربي ، وفيتوتشيني ألفريدو .

الروبيان والخضار ألفريدو

انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول تحضير الروبيان والخضار ألفريدو في المنزل. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 3.59 دولارًا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان على 616 سعرة حرارية و 37 جرامًا من البروتين و 24 جرامًا من الدهون لكل وجبة. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. إنه يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعداده في حوالي 30 دقيقة . توجه إلى المتجر واشترِ الفيتوتشيني وزيت الكانولان والجزر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 61% ، وهو أمر جيد جدًا. جرب الروبيان فيتوتشيني ألفريدو، وماما ميا هذا جيد ، وتورتيليني ألفريدو بالجبنة ، ودجاج فارفالي مع صلصة ألفريدو قليلة الدسم للحصول على وصفات مماثلة.

صلصة التوت البري II

قد تكون صلصة التوت البري II وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية لديك. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 30 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 0 جرام من البروتين ، و0 جرام من الدهون ، وإجمالي 146 سعرة حرارية . إذا كان لديك التوت البري والماء والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. 22 شخصًا وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض ونظامًا غذائيًا صديقًا للفودماب . سيكون عيد الشكر أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة قابلة للتحسين تبلغ 0% . تشمل الوصفات المماثلة كعكة الليمون الألمانية مع التوت البري والمعروفة أيضًا باسم Cranberry Zitronenkuchen ، وصلصة Zhoug (المعروفة أيضًا باسم صلصة Schug) - صلصة الكزبرة الشرق أوسطية الحارة ، وصلصة كريمة طماطم التوت البري فيتوتشيني مع الروبيان والاسكالوب .

سبايسي سكالوب فيتوتشيني

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب سبايسي سكالوب فيتوتشيني. تحتوي الحصة الواحدة على 293 سعرة حرارية ، و18 جرامًا من البروتين ، و 8 جرامًا من الدهون . تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.57 دولارًا لكل وجبة. مزيج من اسكالوب الغار والزبدة ومرق الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيعمل عليها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع درجة الملعقة 55% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فيتوتشيني الإسكالوب الكريمي والبازلاء ، فيتوتشيني الإسكالوب الكريمي والبازلاء ، فيتوتشيني الإسكالوب الكريمي والبازلاء .

فيتوتشيني الروبيان والهليون

يستغرق تحضير فيتوتشيني الروبيان والهليون حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. تقدم هذه الوصفة لـ 8 أشخاص وتكلف 2.11 دولارًا لكل وجبة. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية على 326 سعرة حرارية و 21 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الدهون لكل وجبة. مزيج من جبن البارميزان والثوم والروبيان وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وجد 100 شخص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مقدمة لك من Allrecipes. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 82٪ . المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا فيتوتشيني بالروبيان وبلح البحر والطماطم الكرزية ، فيتوتشيني الروبيان ألفريدو ، Mamma Mia that's good ، و بيض مخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش فيتوتشيني السبانخ .

ساندويتشات السبانخ ولحم الخنزير المقدد

قد تكون ساندويتشات السبانخ ولحم الخنزير المقدد هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 10 حصص تحتوي كل منها على 391 سعرة حرارية و 12 جرامًا من البروتين و 27 جرامًا من الدهون . مقابل 1.04 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك جبن موزاريلا وملح وخبز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وسيقول أحدهم إنها كانت رائعة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . تقدمها لك Taste of Home. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة spoonacular جيدة جدًا بلغت 53% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل البيض المخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش الفيتوتشيني بالسبانخ ، وسلطة الكمثرى وجبن الماعز والسبانخ مع صلصة القيقب ولحم الخنزير المقدد الدافئة ، وسلطة القرع الجوزي المشوي والجوز واللحم المقدد والخضروات المختلطة والسبانخ الصغيرة مع صلصة الخل وشراب القيقب .

مقاطع فيديو لعمل أطباق نمطية مختلفة فيتوتشيني
صنع فيتوتشيني ألفريدو المثالي بثلاث طرقمن الواضح أن فيتوتشيني ألفريدو أفضل عندما يكون محلي الصنع. ولكن ... هل هناك أفضل إصدار على الإطلاق؟ تبين ... هناك عدة ...
لماذا توقفت عن غليان ماء المعكرونة.لنجرب هذا مرة أخرى: لقد غيرت مؤخرًا طريقة طهي المعكرونة المجففة ، لقد توقفت عن غلي ماء المعكرونة ...
كيفية سلق المعكرونة الطازجة بواسطة الشيف لوك هولدركيفية سلق المعكرونة الطازجة بواسطة الشيف لوك هولدر. باستخدام المعكرونة الأساسية بالبيض الطازج ، يمر لوك بعملية كيفية ...
كيف لطهي المعكرونة المثالية جوردون رامزيأهم النصائح حول كيفية طهي معكرونة شعر الملاك - مع المبادئ التي يمكنك تطبيقها على طهي أي شكل. إذا كان لديك أي شخص آخر ، ...
نصائح وحيل لوجبات فيتوتشيني بيضاء اللون
ابيضاض 101: ما هو ولماذا يجب أن تفعل ذلكإذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب تلون بعض الخضروات بألوان نابضة بالحياة وطهيها جيدًا ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب سلقها. السلق هو أسلوب…اقرأ أكثر
ابيضاض المأكولات البحرية: كيفية طهي الروبيان وجراد البحر وسرطان البحرالسلق طريقة طهي متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتحقيق الرقة والنكهة المثالية دون التضحية بأي من النكهات الطبيعية للمأكولات…اقرأ أكثر
تقنيات التبييض للفواكه: كيفية تحضير الخوخ والطماطم والمزيدالسلق هو تقنية طهي تتضمن غمر عنصر غذائي لفترة وجيزة في الماء المغلي أو البخار ، ثم تبريده على الفور في الماء المثلج. يمكن استخدام هذه…اقرأ أكثر
سلق الخضار: نصائح وحيل للخضروات المطبوخة بشكل مثاليالسلق طريقة بسيطة وفعالة لطهي الخضار مثل البروكلي والهليون والفاصوليا الخضراء. يتضمن غلي الخضار في الماء لفترة وجيزة ثم وضعها على…اقرأ أكثر
التبييض والصحة: كيف يمكن لتقنية الطهي هذه تحسين نظامك الغذائيالسلق هو تقنية طهي تتضمن غمر الطعام لفترة وجيزة في الماء المغلي ، متبوعًا بالغطس الفوري في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. في حين أنه…اقرأ أكثر
السلق للون: كيف تحافظ على حيوية الخضارالسلق تقنية يمكن استخدامها للحفاظ على لون الخضروات أثناء الطهي. في هذه المقالة ، سوف نستكشف فوائد السلق وكيف يعمل للحفاظ على الأشكال…اقرأ أكثر
السلق للتحضير للوجبات: كيفية تحضير الخضار قبل الأوانالسلق تقنية بسيطة لكنها فعالة يمكن استخدامها لتحضير الخضروات لتحضير الوجبة أو التجميد. عن طريق غلي الخضار لفترة وجيزة في ماء مملح ثم…اقرأ أكثر
السلق للحفظ: دليل للحفاظ على الطعام مع مدة صلاحية أطوللطالما كان الحفاظ على الطعام ممارسة لعدة قرون ، من التمليح إلى التعليب. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وفعالية هي السلق. السلق هي عملية…اقرأ أكثر
السلق مقابل السلق: أيهما أفضل لخضار الطبخ؟يعد طهي الخضار فنًا دقيقًا يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مذاقها وملمسها وقيمتها الغذائية. السلق والسلق طريقتان شائعتان لطهي الخضار ، لكن…اقرأ أكثر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام المتبلور فيتوتشيني
ينجويني
معكرونة
أودون
لازانيا

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط الضرورية لجعل موقعنا يعمل. نود تعيين ملفات تعريف ارتباط إضافية لفهم استخدام الموقع ، وإجراء تحسينات على الموقع وتذكر إعداداتك.
نحن نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط التي تم تعيينها بواسطة مواقع أخرى للمساعدة في تقديم محتوى من خدماتها.