بيتسلق المعكرونة والمعكرونةفيتوتشيني

أفضل طريقة لسلق فيتوتشيني

طهي المعكرونة بشكل مثالي هو فن يتطلب الدقة والاهتمام بالتفاصيل. في حين أن هناك العديد من الطرق لطهي الفيتوتشيني ، فإن السلق هو أحد أكثر الطرق شيوعًا. يتضمن التبييض طهي المعكرونة لفترة وجيزة في الماء المغلي ، ثم غمرها في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. إنها طريقة سريعة وسهلة تساعد في الحفاظ على قوام ونكهة المعكرونة. ولكن ما هي أفضل طريقة لسلق الفيتوتشيني؟ هل يجب استخدام الماء المملح؟ كم من الوقت يجب أن تطبخ المعكرونة؟ في هذه المقالة ، سوف نستكشف أفضل طريقة لتبييض الفيتوتشيني ومشاركة بعض النصائح والحيل لمساعدتك في الحصول على معكرونة مطبوخة بشكل مثالي في كل مرة. سواء كنت طاهياً متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، سيساعدك هذا الدليل على إتقان فن سلق الفيتوتشيني. اذا هيا بنا نبدأ!

نصائح لتبييض فيتوتشيني بشكل مثالي

نصيحة 1: استخدم الكثير من الماء

عند سلق الفيتوتشيني ، من المهم استخدام الكثير من الماء لضمان طهي المعكرونة بالتساوي. كقاعدة عامة ، يجب أن تستخدم ما لا يقل عن 4-6 ليترات من الماء لكل رطل من الفيتوتشيني. سيعطي ذلك مساحة كافية للمعكرونة للتنقل ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

النصيحة الثانية: أضف الملح إلى الماء

تعد إضافة الملح إلى الماء خطوة أساسية عند سلق الفيتوتشيني. لا يعزز الملح نكهة المعكرونة فحسب ، بل يساعد أيضًا على منع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. كقاعدة عامة ، يجب إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الملح لكل 4-6 ليترات من الماء.

النصيحة 3: اطبخ الباستا Al Dente

يعد طهي المعكرونة النقية أمرًا بالغ الأهمية عند سلق الفيتوتشيني. تعني كلمة Al dente باللغة الإيطالية "إلى السن" ، وهي تشير إلى المعكرونة التي يتم طهيها حتى تصبح صلبة وليست صلبة. ستصبح المعكرونة المطبوخة أكثر من اللازم طرية وتفقد قوامها ، في حين أن المعكرونة غير المطبوخة جيدًا ستكون قاسية ومضغوطة. للحصول على فيتوتشيني مطبوخ تمامًا ، يجب عليك طهي المعكرونة لمدة 8-10 دقائق ، اعتمادًا على سمك المعكرونة.

النصيحة 4: صدم المعكرونة

بعد طهي الفيتوتشيني ، من المهم أن تصدم المعكرونة بغمرها في الماء البارد. سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ومنع زيادة نضج المعكرونة. يجب ترك المعكرونة في الماء البارد لبضع ثوان قبل تصفيتها.

النصيحة 5: قلّب المعكرونة بزيت الزيتون

يُعد تقليب المعكرونة بزيت الزيتون بعد السلق خطوة اختيارية ، لكنها يمكن أن تساعد في تعزيز نكهة وقوام المعكرونة. يساعد زيت الزيتون على منع المعكرونة من الالتصاق معًا وإضافة نكهة خفيفة إلى الطبق.

نصيحة 6: استخدم وعاء كبير

يعد استخدام قدر كبير عند سلق الفيتوتشيني سويديًا أمرًا ضروريًا لضمان طهي المعكرونة بشكل متساوٍ. سيمنح قدر كبير المعكرونة مساحة كافية للتحرك ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض. إذا لم يكن لديك قدر كبير ، يمكنك طهي المعكرونة على دفعات ، لكن هذا قد يستغرق وقتًا طويلاً.

نصيحة 7: لا تفرط في القدر

قد يؤدي اكتظاظ القدر عند سلق الفيتوتشيني إلى التصاق المعكرونة ببعضها البعض وطهيها بشكل غير متساو. يجب عليك طهي المعكرونة بالقدر الذي يمكن أن يتسعه قدر الإناء بشكل مريح. إذا كنت بحاجة إلى طهي المزيد من المعكرونة ، فعليك استخدام قدر أكبر أو طهيه على دفعات.

النصيحة 8: قلب المعكرونة

يمكن أن يساعد تقليب المعكرونة أثناء الطهي على منعها من الالتصاق ببعضها البعض والتأكد من طهيها بشكل متساوٍ. يجب تقليب المعكرونة من حين لآخر ، خاصة خلال الدقائق القليلة الأولى من الطهي.

آخر شيء

يعتبر سلق الفيتوتشيني طريقة سريعة وسهلة يمكن أن تساعدك في الحصول على معكرونة مطبوخة بشكل مثالي في كل مرة. باتباع هذه النصائح والحيل ، يمكنك التأكد من أن الفيتوتشيني الخاص بك قد تم طهيه جيدًا ، ومتبل بشكل مثالي ، وليس ملتصقًا ببعضه البعض. سواء كنت طاهًا متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، فإن إتقان فن سلق الفيتوتشيني سيساعدك على صنع أطباق المعكرونة اللذيذة التي ستحبها عائلتك وأصدقائك.

تبيض أفكار وجبات فيتوتشيني
سبانخ بالكريمة مع لحم الخنزير المقدد

لا يُمكن أن يكون لديك الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرّب وصفة السبانخ الكريمية مع لحم الخنزير المقدد. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 1.52 دولارًا أمريكيًا للحصة. تحتوي الحصة الواحدة على 275 سعرة حرارية ، و 13 غرامًا من البروتين ، و 16 غرامًا من الدهون . نالت هذه الوصفة إعجاب 247 من مُحبي الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من موقع "تيست أوف هوم" السبانخ والزبدة والبصل والثوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع تقييم 94% ، يُعد هذا الطبق ممتازًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تُعجبك أيضًا وصفات مثل البطاطس الكريمية المخبوزة ، والبصل الحلو الكريمي مع بسكويت الزبدة والريحان ، والبيض المخبوز مع كريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش الفيتوتشيني بالسبانخ .

صلصة التوت البري مع الجوز

صلصة التوت البري مع الجوز تستغرق حوالي 40 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 14 حصة تحتوي كل منها على 170 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 3 غرام من الدهون . مقابل 44 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 2% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. تعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة جدًا. سيكون عيد الشكر أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. كل ما تحتاجه لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية هو مزيج من مربى المشمش والسكر والماء وحفنة من المكونات الأخرى. مقدمة لك من Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتيًا خاليًا من اللاكتوز والبيض والنباتي الصرف . مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 0% ، وهي قابلة للتحسين. تتضمن الوصفات المشابهة الجوز بالكراميل والروزماري ، وسلطة الجرجير والكمثرى مع الجوز المحمص ، والسبانخ الصغيرة مع الفيتوتشيني والمشمش والجوز .

فيتوتشيني السبانخ مع السجق والفلفل والزيتون

قد يكون فيتوتشيني السبانخ مع السجق والفلفل والزيتون هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 651 سعرة حرارية و 24 جرامًا من البروتين و 45 جرامًا من الدهون . مقابل 1.86 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 22٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. هذه الوصفة أعجب بها 19 من محبي الطعام والطهاة. إذا كان لديك الريحان وزيت الزيتون وجبن البارميزان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. مقدمة لك من Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . مع درجة ملعقة 68٪ ، هذا الطبق جيد. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا الزيتون والفلفل المخبوز وحساء البطاطس مع الفلفل والزيتون والبيض المخبوز وكريمة لحم الخنزير المقدد في أعشاش فيتوتشيني السبانخ .

معكرونة كاربونارا سريعة

يستغرق تحضير معكرونة كاربونارا سريعة التحضير حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 4 حصص، وتحتوي كل حصة على 512 سعرة حرارية ، و 19 غرامًا من البروتين ، و 24 غرامًا من الدهون . بسعر 1.18 دولارًا أمريكيًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes البازلاء والمعكرونة ومسحوق الثوم والحليب. تُقدم كطبق رئيسي. حازت هذه الوصفة على إعجاب 49 من محبي الطعام والطهاة. إنها وصفة اقتصادية لمحبي المطبخ المتوسطي. مع تقييم 64% ، يُعد هذا الطبق رائعًا. من الوصفات المشابهة: كاربونارا براعم بروكسل مع فيتوتشيني ، وفيتوتشيني ألا كاربونارا بدون كريمة ، ولينجويني ألا كاربونارا .

لينجويني كاربونارا خفيفة

يمكن تحضير وصفة لينجويني كاربونارا الخفيفة في حوالي 25 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 4 حصص تحتوي كل منها على 400 سعر حراري و 19 غرامًا من البروتين و 12 غرامًا من الدهون . مقابل 77 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كما أنها تُعدّ طبقًا رئيسيًا غير مكلف. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home البازلاء والبيض والحليب المبخر ورقائق الفلفل. وقد نالت هذه الوصفة إعجاب 71 من محبي الطعام والطهاة. وقد أحبّ عدد قليل من الأشخاص هذا الطبق المتوسطي حقًا. ومع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% ، وهي نسبة جيدة. ومن الوصفات المشابهة لينجويني ألا كاربونارا ولينجويني مع المحار - لينجويني ألي فونجولي وبراعم بروكسل كاربونارا مع فيتوتشيني .

شرائح لحم البقر الجنوبية الغربية

شرائح لحم البقر الجنوبية الغربية هي طبق رئيسي خالٍ من منتجات الألبان . تكفي هذه الوصفة حصتين تحتوي كل منهما على 405 سعرات حرارية و 34 جرامًا من البروتين و 10 جرامات من الدهون . مقابل 2.51 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على فيتوتشيني وفلفل رومي وكزبرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يقم سوى عدد قليل من الأشخاص بتحضير هذه الوصفة، وسيقول أحدهم إنها كانت مثالية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. وهي مقدمة لك من Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 71% ، وهي نسبة جيدة. كما أحب المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا شرائح بافلو منزوعة العظم وشرائح الدجاج الحلوة واللزجة وشرائح الدجاج المقلية بالهواء .

الشعير والفطر مع الفاصوليا

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان والنباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض والنباتية الصرفة إلى صندوق وصفاتك، فقد تكون وصفة الشعير والفطر مع الفاصوليا هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تصنع هذه الوصفة 6 حصص مع 184 سعرة حرارية و 11 غرامًا من البروتين و 2 غرامًا من الدهون لكل منها. مقابل 94 سنتًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 12٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كطبق جانبي اقتصادي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 40 من محبي الطعام والطهاة. مزيج من الشعير ومرق الخضار والفطر وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لك من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي ساعة و 15 دقيقة . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 92٪ . جربي اسكالوب البحر البري المشوي مع الحمص والشعير ، والفاصوليا السوداء والبازلاء الخضراء مع الأرز والشعير ، والفيتوتشيني مع الفاصوليا والبروكلي والفطر للحصول على وصفات مماثلة.

فيتوتشيني الروبيان بالأعشاب

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات الأسماك إلى صندوق وصفاتك، فقد تكون وصفة فيتوتشيني الروبيان بالأعشاب هي الوصفة التي يجب أن تجربها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 379 سعرة حرارية و 29 غرامًا من البروتين و 8 غرامات من الدهون لكل حصة. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 2.97 دولارًا للحصة. هذه الوصفة من Taste of Home لها 17 معجبًا. إذا كان لديك الروبيان ونودلز البيض والحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع درجة ملعقة 75٪ ، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي فيتوتشيني مع الروبيان وبلح البحر والطماطم الكرزية ، وفيتوتشيني الروبيان ألفريدو، وماما ميا هذا جيد ، والروبيان المشوي بالثوم والأعشاب .

شوربة الفاصوليا الخضراء اللذيذة والكريمية

هل تحتاج إلى مقبلات نباتية من اللبن والبيض؟ قد تكون حساء الفاصوليا الخضراء الكريمي اللاذع وصفة ممتازة للتجربة. تكفي هذه الوصفة 5 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 7 جرام من البروتين و 13 جرام من الدهون وإجمالي 211 سعرة حرارية . مقابل 85 سنتًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وخل النبيذ الأبيض والقشدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. سيكون الشتاء أكثر تميزًا مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . مقدمة لك من Allrecipes. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular بنسبة 59% . هذه الدرجة جيدة. وصفات مماثلة هي أصابع الجبن المقلية ، والفاصوليا الخضراء الإيطالية مع الأنشوجة وفتات الخبز ، والروبيان المسلوق مع الفيتوتشيني والفاصوليا الخضراء الفرنسية .

البطاطا الحلوة المهروسة

البطاطا الحلوة المهروسة هي مقبلات تكفي 8 أشخاص. مقابل 1.27 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 445 سعرة حرارية . هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من البطاطا الحلوة وتوابل فطيرة اليقطين والمارشميلو وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لكم من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 44% . هذه الدرجة جيدة. وصفات مماثلة هي البطاطا المقلية المهروسة بالليمون والبطاطا المهروسة بالثوم المقرمشة والفيتوتشيني مع البازلاء المهروسة .

مقاطع فيديو لعمل أطباق نمطية مختلفة فيتوتشيني
صنع فيتوتشيني ألفريدو المثالي بثلاث طرقمن الواضح أن فيتوتشيني ألفريدو أفضل عندما يكون محلي الصنع. ولكن ... هل هناك أفضل إصدار على الإطلاق؟ تبين ... هناك عدة ...
لماذا توقفت عن غليان ماء المعكرونة.لنجرب هذا مرة أخرى: لقد غيرت مؤخرًا طريقة طهي المعكرونة المجففة ، لقد توقفت عن غلي ماء المعكرونة ...
كيفية سلق المعكرونة الطازجة بواسطة الشيف لوك هولدركيفية سلق المعكرونة الطازجة بواسطة الشيف لوك هولدر. باستخدام المعكرونة الأساسية بالبيض الطازج ، يمر لوك بعملية كيفية ...
كيف لطهي المعكرونة المثالية جوردون رامزيأهم النصائح حول كيفية طهي معكرونة شعر الملاك - مع المبادئ التي يمكنك تطبيقها على طهي أي شكل. إذا كان لديك أي شخص آخر ، ...
نصائح وحيل لوجبات فيتوتشيني بيضاء اللون
ابيضاض 101: ما هو ولماذا يجب أن تفعل ذلكإذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب تلون بعض الخضروات بألوان نابضة بالحياة وطهيها جيدًا ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب سلقها. السلق هو أسلوب…اقرأ أكثر
ابيضاض المأكولات البحرية: كيفية طهي الروبيان وجراد البحر وسرطان البحرالسلق طريقة طهي متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتحقيق الرقة والنكهة المثالية دون التضحية بأي من النكهات الطبيعية للمأكولات…اقرأ أكثر
تقنيات التبييض للفواكه: كيفية تحضير الخوخ والطماطم والمزيدالسلق هو تقنية طهي تتضمن غمر عنصر غذائي لفترة وجيزة في الماء المغلي أو البخار ، ثم تبريده على الفور في الماء المثلج. يمكن استخدام هذه…اقرأ أكثر
سلق الخضار: نصائح وحيل للخضروات المطبوخة بشكل مثاليالسلق طريقة بسيطة وفعالة لطهي الخضار مثل البروكلي والهليون والفاصوليا الخضراء. يتضمن غلي الخضار في الماء لفترة وجيزة ثم وضعها على…اقرأ أكثر
التبييض والصحة: كيف يمكن لتقنية الطهي هذه تحسين نظامك الغذائيالسلق هو تقنية طهي تتضمن غمر الطعام لفترة وجيزة في الماء المغلي ، متبوعًا بالغطس الفوري في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. في حين أنه…اقرأ أكثر
السلق للون: كيف تحافظ على حيوية الخضارالسلق تقنية يمكن استخدامها للحفاظ على لون الخضروات أثناء الطهي. في هذه المقالة ، سوف نستكشف فوائد السلق وكيف يعمل للحفاظ على الأشكال…اقرأ أكثر
السلق للتحضير للوجبات: كيفية تحضير الخضار قبل الأوانالسلق تقنية بسيطة لكنها فعالة يمكن استخدامها لتحضير الخضروات لتحضير الوجبة أو التجميد. عن طريق غلي الخضار لفترة وجيزة في ماء مملح ثم…اقرأ أكثر
السلق للحفظ: دليل للحفاظ على الطعام مع مدة صلاحية أطوللطالما كان الحفاظ على الطعام ممارسة لعدة قرون ، من التمليح إلى التعليب. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وفعالية هي السلق. السلق هي عملية…اقرأ أكثر
السلق مقابل السلق: أيهما أفضل لخضار الطبخ؟يعد طهي الخضار فنًا دقيقًا يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مذاقها وملمسها وقيمتها الغذائية. السلق والسلق طريقتان شائعتان لطهي الخضار ، لكن…اقرأ أكثر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام المتبلور فيتوتشيني
ينجويني
معكرونة
أودون
لازانيا

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط الضرورية لجعل موقعنا يعمل. نود تعيين ملفات تعريف ارتباط إضافية لفهم استخدام الموقع ، وإجراء تحسينات على الموقع وتذكر إعداداتك.
نحن نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط التي تم تعيينها بواسطة مواقع أخرى للمساعدة في تقديم محتوى من خدماتها.