بيتلحمة

دليل رائع لتبييض اللحوم

ألقِ نظرة على مجموعتنا الرائعة من الوصفات لسلق اللحم من صدور الدجاج إلى شرائح لحم الخنزير. مهما كانت اللحوم التي تفضل طهيها هنا على الموقع ، فلدينا بعض الموارد الرائعة والقيمة لك. باستخدام طريقة السلق في الطهي سوف تحافظ على النكهات الطبيعية للطبق. استمتع بنصائح خبرائنا ، واحصل على الطهي!

فوائد سلق اللحم

يحافظ على النكهة الطبيعية والقوام

تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية لسلق اللحم في أنه يساعد في الحفاظ على نكهته وقوامه الطبيعي. عندما يغلي اللحم في الماء لفترة طويلة من الوقت ، يمكن أن يصبح قاسياً وجافاً ويفقد مذاقه الطبيعي وعصيره. من ناحية أخرى ، يساعد سلق اللحم سريعًا في الماء المغلي على الاحتفاظ برطوبته ونكهاته الطبيعية.

يزيل الشوائب

يساعد سلق اللحوم أيضًا على إزالة الشوائب التي يمكن أن تسبب فسادها بشكل أسرع. عندما يتم سلق اللحم ، يتم إزالة أي أوساخ أو بكتيريا أو شوائب أخرى على سطحه بواسطة الماء المغلي. هذا لا يجعل اللحوم أكثر أمانًا للأكل فحسب ، بل يساعد أيضًا على بقائها طازجة لفترة أطول.

يجعل اللحوم أسهل في الطهي

يمكن أن يساعد سلق اللحم أيضًا في تسهيل عملية الطهي ، خاصةً إذا كنت تخطط لشويها أو تقليبها. عن طريق سلق اللحم أولًا ، يمكنك طهيه جزئيًا ، مما يسهل التعامل معه ويقلل من وقت الطهي. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص إذا كنت تطبخ لحمًا سميكًا أو قاسيًا.

كيفية سلق اللحم

سلق اللحم عملية بسيطة يمكن إجراؤها في بضع خطوات فقط. هيريس كيفية القيام بذلك:

الخطوة الأولى: تحضير اللحم

ابدأ بتحضير اللحم الذي تريد سلقه. قم بقص أي دهون زائدة أو شوائب وقطعها إلى قطع متساوية الحجم. سيساعد ذلك على ضمان طهي اللحم بالتساوي.

الخطوة الثانية: اغلي الماء

املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي. ستحتاج إلى كمية كافية من الماء لغمر اللحم بالكامل.

الخطوة 3: اسلق اللحم

بمجرد غليان الماء ، أضيفي اللحم بعناية إلى القدر. اتركه يطهى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم ابعده عن النار. يعتمد وقت الطهي الدقيق على نوع وسمك اللحم الذي تستخدمه.

الخطوة 4: صدم اللحم

انقل اللحم على الفور إلى وعاء كبير مملوء بالماء المثلج. سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي ومساعدة اللحم على الاحتفاظ بقوامه ونكهته الطبيعية. اترك اللحم ينقع في الماء المثلج لمدة 1-2 دقيقة.

الخطوة 5: جفف اللحم

أخرج اللحم من الماء المثلج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. في هذه المرحلة ، يُسلق اللحم ويصبح جاهزًا للطهي وفقًا لوصفتك.

آخر شيء

سلق اللحم هو أسلوب طهي بسيط يمكن أن يساعد في الحفاظ على نكهته الطبيعية وقوامه ولونه. عن طريق سلق اللحم قبل طهيه ، يمكنك إزالة الشوائب وتسهيل التعامل معه وتقليل وقت الطهي. سواء كنت تشوي أو تشوي أو تشوي اللحم ، فإن السلق طريقة رائعة للتأكد من أنها طرية ورائعة ومليئة بالنكهة. لذا في المرة القادمة التي تطهو فيها اللحم ، جرب السلق ولاحظ الفرق الذي تحدثه!

صدر دجاج

ما هو التبييض؟ السلق هو تقنية طهي تتضمن غلي الطعام في الماء لفترة وجيزة ثم نقله على الفور إلى حمام جليدي لإيقاف عملية الطهي. تُستخدم…

شرائح لحم الضأن

ما هو السلق ولماذا هو مهم؟ السلق هو أسلوب طهي يتضمن غلي الطعام لفترة وجيزة ثم غمره في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. يستخدم بشكل شائع…

شرائح لحم الجنزير

نصائح لتبييض شرائح لحم الخنزير 1. اختيار القطع الصحيحة من شرائح لحم الخنزير السلق يمكن أن يصنع العجائب لأي قطعة من شرائح لحم الخنزير ،…

ميداليات لحم العجل

كيفية سلق ميداليات لحم العجل القسم الأول: اختيار قطع اللحم الصحيحة تتمثل الخطوة الأولى في تحقيق ميداليات لحم العجل المقشر تمامًا في…

شريحة لحم البقر

نصائح لتبييض شرائح اللحم البقري الخطوة الأولى للحصول على شريحة لحم بقري مبيضة تمامًا هي اختيار قطعة اللحم المناسبة. ليست كل القطع…

تبيض أفكار وجبات لحمة
صلصة السباغيتي سويت اند ميتي

هل تحتاج إلى صلصة خالية من الغلوتين؟ يمكن أن تكون صلصة السباغيتي Sweet'N'Meaty وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 464 سعرة حرارية و23 جرامًا من البروتين و36 جرامًا من الدهون. مقابل 1.55 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 19% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون واللامبروسكو ومرق اللحم البقري وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات و10 دقائق. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 44% في الملعقة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: صلصة السباغيتي باللحمة، وصلصة السباغيتي باللحمة، وصلصة السباغيتي باللحمة ليندا.

بالكراميل البصل ، ساغا ، والحكيم بودنغ الخبز

البصل بالكراميل ، الملحمة ، والحكيم بودنغ الخبز يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 74 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 157 سعرة حرارية. إذا كان لديك خبز وجبن ساغا وحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي سجق وبودنج خبز البصل بالكراميل, بورسيني ، بصل بالكراميل وريزوتو المريمية، و بورسيني ، بصل بالكراميل وريزوتو المريمية.

سي جيه ملحمة الفراولة الموز سموفي

سغ ملحمة الفراولة الموز سموفي قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف 49 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 162 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الأم حدث. مزيج من الموز والجليد ومستخلص الفانيلان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 47%. حاول سندويشات التاكو الأسماك الملحمية, انتشار الحمص الملحمي، و ي & ي الكعك: ملحمة الحلوى لوصفات مماثلة.

ساغا الأزرق والجوز انتشار

الملحمة الأزرق والجوز انتشار قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 371 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 دقائق. إذا كان لديك أعواد الكرفس والمفرقعات المتخصصة والملحمة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، فيمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 23%، وهي ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة تشمل الجبن الأزرق-انتشار الجوز, بيتزا ساغا بلو والمشمش، و انتشار الجبن الأزرق.

بيتزا ساغا بلو والمشمش

الملحمة الأزرق والمشمش البيتزا قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 30 وتكلف 44 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 161 سعرة حرارية. هذه الوصفة من Food.com لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 21 دقيقة. مزيج من نصفين المشمش والجبن الملحمة والنعناع ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بيتزا جرجير المشمش, المشمش - الجبن الأزرق الملائكة، و المشمش والجبن الأزرق ونخب العسل.

جنوكتشي العمة إيزي مع اثنين من الصلصات

لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب جنوكتشي العمة إيزي مع اثنين من الصلصات. حصة واحدة تحتوي على 328 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. ل Serving 1.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي صديق للميزانية. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والبطاطا الخمري والكراث ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول أين والدورف? سلطة مع صديقي ايزي ملحمة خلع الملابس, راجو لحم الضأن مع جنوكتشي البطاطس: باستشيو دي أغنيلو كون جنوكتشي دي باتات، و جنوكتشي ألا رومانا (سميد روماني جنوكتشي) لوصفات مماثلة.

أين والدورف? سلطة مع صديقي ايزي ملحمة خلع الملابس

أين والدورف? سلطة مع صديقي ايزي ملحمة خلع الملابس هو خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية طبق جانبي. ل Serving 2.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 476 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط كريم ، والعسل ، والكرفس القلب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل سلطة والدورف مع صلصة الليمون, سلطة راديتشيو والدورف مع صلصة عصير التفاح، و سلطة والدورف مع صلصة المايونيز بالكاري.

ملحمة البطاطا المهروسة

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب البطاطس المهروسة الملحمية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 1.03 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 385 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 80 المشجعين. مزيج من الماء والبطاطا والخبز والكراث ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي البطاطا المهروسة عيد الميلاد ملحمة ستيف, بطاطس مهروسة قديمة الطراز-اصنع بطاطس مهروسة منزلية الصنع في المنزل ، فمن السهل القيام بذلك باستخدام هذا، و بطاطس بينيجان المهروسة بالثوم-من السهل صنع البطاطس المهروسة بالثوم.

ويست 52 ستريت ستيك ساندويتش

الغربية 52 شارع ستيك ساندويتش قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 23 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 463 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.22 دولار لكل وجبة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الجبن الملحمة والملح موافق للشريعة اليهودية ، الجرجير ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول بومباي الخضار ساندويتش-كيفية جعل ساندويتش الخضار-الهندي شارع الغذاء الصورة, الغرب المتوحش ساندويتش التفاف، و وايلد ويست ستيك لوصفات مماثلة.

اثنين من الجبن الجبن المشوي

ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 209 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 1. إذا كان لديك زبدة, الفردي, خبز, وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد, يمكنك صنعه. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل شبوتل الدجاج المشوي الجبن ساندويتش + إيمي الولايات المتحدة الأمريكية "جورميلت" الجبن المشوي مسابقة, الكيمتشي الجبن المشوي + الحكم على الغرب الأوسط الكبير مسابقة الجبن المشوي، و الجاموس الدجاج الجبن المشوي وكيفية اتخاذ ملحمة الجبن المشوي الصورة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق نمطية مختلفة لحمة
سلق اللحم قبل الطهي | سر الأسهم الصافية واللذيذةشكرًا على المشاهدة ， Please Susbcribe Hong Kitchen Youtube ， Turn On ...
أسرار الشيف: كيفية سلق الدجاج لأرز الدجاجكيف تحصل على هذا الدجاج الطري اللذيذ لأرز دجاج هاينانيز؟ في "Chef ..." الأسبوعية في سنغافورة للسيدات
لماذا يجب (تقريبًا) دائمًا سلق الدجاج بمحلول ملحيفي هذا الفيديو ، أشرح ماذا ولماذا وكيف يتم التحضير ، حتى تتمكن من الاستفادة منه في طبخك. المعدات المستخدمة في هذا ...
كيفية سلق اللحم بشكل صحيح
هل نحن بحاجة إلى سلق اللحم؟ # طبخ # مدون_طعامتابعوني ؛) يوتيوب: الاشتراك: INSTAGRAM: ...
تتبيلة اللحم الصينية وطهي ما قبل التبييضهناك العديد من الطرق لتتبيل اللحم البقري للأطباق الصينية ، وهذا هو طريقي - وأحيانًا يسمى تخميص اللحم البقري. هذا سهل ...
نصائح وحيل لوجبات لحمة بيضاء اللون
ابيضاض 101: ما هو ولماذا يجب أن تفعل ذلكإذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب تلون بعض الخضروات بألوان نابضة بالحياة وطهيها جيدًا ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب سلقها. السلق هو أسلوب…اقرأ أكثر
ابيضاض المأكولات البحرية: كيفية طهي الروبيان وجراد البحر وسرطان البحرالسلق طريقة طهي متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتحقيق الرقة والنكهة المثالية دون التضحية بأي من النكهات الطبيعية للمأكولات…اقرأ أكثر
تقنيات التبييض للفواكه: كيفية تحضير الخوخ والطماطم والمزيدالسلق هو تقنية طهي تتضمن غمر عنصر غذائي لفترة وجيزة في الماء المغلي أو البخار ، ثم تبريده على الفور في الماء المثلج. يمكن استخدام هذه…اقرأ أكثر
سلق الخضار: نصائح وحيل للخضروات المطبوخة بشكل مثاليالسلق طريقة بسيطة وفعالة لطهي الخضار مثل البروكلي والهليون والفاصوليا الخضراء. يتضمن غلي الخضار في الماء لفترة وجيزة ثم وضعها على…اقرأ أكثر
التبييض والصحة: كيف يمكن لتقنية الطهي هذه تحسين نظامك الغذائيالسلق هو تقنية طهي تتضمن غمر الطعام لفترة وجيزة في الماء المغلي ، متبوعًا بالغطس الفوري في الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. في حين أنه…اقرأ أكثر
السلق للون: كيف تحافظ على حيوية الخضارالسلق تقنية يمكن استخدامها للحفاظ على لون الخضروات أثناء الطهي. في هذه المقالة ، سوف نستكشف فوائد السلق وكيف يعمل للحفاظ على الأشكال…اقرأ أكثر
السلق للتحضير للوجبات: كيفية تحضير الخضار قبل الأوانالسلق تقنية بسيطة لكنها فعالة يمكن استخدامها لتحضير الخضروات لتحضير الوجبة أو التجميد. عن طريق غلي الخضار لفترة وجيزة في ماء مملح ثم…اقرأ أكثر
السلق للحفظ: دليل للحفاظ على الطعام مع مدة صلاحية أطوللطالما كان الحفاظ على الطعام ممارسة لعدة قرون ، من التمليح إلى التعليب. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وفعالية هي السلق. السلق هي عملية…اقرأ أكثر
السلق مقابل السلق: أيهما أفضل لخضار الطبخ؟يعد طهي الخضار فنًا دقيقًا يمكن أن يؤثر بشكل كبير على مذاقها وملمسها وقيمتها الغذائية. السلق والسلق طريقتان شائعتان لطهي الخضار ، لكن…اقرأ أكثر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام المتبلور لحمة
سلق المعكرونة والمعكرونة
مأكولات بحرية
خضروات
النصائح والحيل
وصفات
أشرطة فيديو
الفاكهة

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط الضرورية لجعل موقعنا يعمل. نود تعيين ملفات تعريف ارتباط إضافية لفهم استخدام الموقع ، وإجراء تحسينات على الموقع وتذكر إعداداتك.
نحن نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط التي تم تعيينها بواسطة مواقع أخرى للمساعدة في تقديم محتوى من خدماتها.